超市一般是指商品開放陳列、顧客自我選購(gòu)、排隊(duì)收銀結(jié)算,以經(jīng)營(yíng)生鮮食品、日雜用品為主的商店。一種消費(fèi)者自助選購(gòu)、統(tǒng)一收銀結(jié)算的零售企業(yè)。在中國(guó)，超級(jí)市場(chǎng)被引入于1978年，當(dāng)時(shí)稱作自選商場(chǎng)。

超級(jí)市場(chǎng)一般經(jīng)銷食品和日用品為主，其特點(diǎn)主要是，①薄利多銷，基本上下設(shè)售貨員經(jīng)營(yíng)中低檔商品；②商品采用小包裝、標(biāo)明分量、規(guī)格和價(jià)格;③備有小車或貨筐、顧客自選商品；④出門一次結(jié)算付款。