酒店餐飲設(shè)備：

一、制冷設(shè)備：請(qǐng)勿在高溫>38度環(huán)境下使用，壓縮機(jī)要保持通風(fēng)散熱，冰箱內(nèi)儲(chǔ)存物品8成最隹，冷氣要循環(huán)，冰箱保溫好0點(diǎn)至6點(diǎn)時(shí)間可調(diào)節(jié)電；

二、加熱設(shè)備：蒸飯車、開水器要經(jīng)常排污去水垢，保持電熱管發(fā)熱效果和節(jié)電效果；切勿使用地下水；加熱設(shè)備下班時(shí)，關(guān)掉電源既又節(jié)電；

三、爐具設(shè)備：爐火調(diào)整到8成蘭帶白，熱效率是，燃燒最充分的，主要是要把燃?xì)馀c風(fēng)的配比調(diào)好；另外要經(jīng)常清除爐心積炭，節(jié)能省錢效果好；