油炸月餅技術(shù)
油炸月餅是一款新式的月餅。其主要原料有面粉、食用油、白砂糖、芝麻等。它的特點是:色澤金黃,口感酥松,入口有濃郁的芝麻香味,是月餅中比較有特色的產(chǎn)品。而且操作工藝簡單,保質(zhì)期長,適合大批量生產(chǎn)。
大鵬糕點技術(shù)培訓(xùn)中心
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