STEP3 參數(shù)表

火鍋店因油脂熔點(diǎn)低，建議每季度深度清洗并提高水壓至12MPa；烘焙類可延長(zhǎng)至半年但需配合食用堿養(yǎng)護(hù)。

STEP4 驗(yàn)收鐵標(biāo)準(zhǔn)

?肉眼可見90%以上原始管道金屬面，手觸無黏膩感。?風(fēng)機(jī)葉輪需顯露底漆，電機(jī)底部零油污沉積。?防火閥開合測(cè)試三次無卡頓。達(dá)標(biāo)后拍攝對(duì)比視頻并出具《清洗報(bào)告》，涵蓋油煙濃度檢測(cè)值（需＜2mg/m3）及設(shè)備工況評(píng)估。

2、拆卸法

當(dāng)煙道小于40公分見方時(shí),人工無法進(jìn)入時(shí)采用此法。此方法是徹底、清潔效果佳的清潔方式,但施工難度大,工人清洗的工作量也是很大的,它的費(fèi)用也比較高。煙道清洗方案是:技術(shù)人員根據(jù)煙道實(shí)際情況,測(cè)算出每隔一定距離拆卸一節(jié)煙道并向兩個(gè)方向延伸清潔,以確保清潔徹底,保證清潔的質(zhì)量。

費(fèi)時(shí)費(fèi)工，給酒店方造成極大的損失。

3、橫管

(1)架好梯子。

(2)兩名工人按次序依次上梯子,工人將36V低壓燈放入管道內(nèi),并將液油的垃圾箱放入管道。

(3)進(jìn)入管道后,先用鏟刀將管道內(nèi)部油鏟干凈,放進(jìn)垃圾箱里,等全部油污鏟干凈后,再用藥劑將管道內(nèi)擦拭干凈,然后將垃圾箱帶出管道。

(4)施工結(jié)束后,采用原材料對(duì)管道進(jìn)行管道復(fù)位,并進(jìn)行管道密封處理,恢復(fù)原樣,并做好施工人員的措施。

廚房管道的油垢清洗時(shí)，長(zhǎng)期積累的油垢不僅會(huì)影響廚房的整潔度，更可能堵塞管道，導(dǎo)致水流不暢，甚至引發(fā)更為嚴(yán)重的管道堵塞等問題。因此，學(xué)會(huì)如何有效清洗廚房管道油垢，是每個(gè)家庭都需要掌握的生活技能。