清洗標準

油煙管道清洗的達標標準是：清洗后的煙罩和煙道，需確保90%以上的內(nèi)壁鐵皮色可見，確保無塊狀頑固油漬殘留。同時，灶臺表面必須徹底清除油污，保持光潔如新。風機葉輪的清洗效果需達到90%以上的底漆可見，且電機底部和管道外部均不得有油漬或頑固油垢。遵循這些標準，可以確保油煙管道清洗工作的質(zhì)量和效果。

大型油煙管道的清洗工作至關(guān)重要。通過采用恰當?shù)那逑捶绞讲⑤o以定期的維護保養(yǎng)，不僅能夠延長油煙管道的耐用性，還能切實保障餐飲企業(yè)的與衛(wèi)生。我們期望所有餐飲行業(yè)的從業(yè)者都能深刻認識到這一問題的重要性，攜手共建一個既又衛(wèi)生的餐飲環(huán)境。

?? 拆卸法

如果人工無法進入煙道，可以采取拆卸方法。這種方法需要專業(yè)人員操作，兩端同時清洗，效果顯著但難度大，費用高。

?? 開孔法

在人工無法進入且拆卸困難的情況下，可以選擇開孔法。在煙道上多處開孔，根據(jù)現(xiàn)場情況確定孔的大小和距離，后密封好即可。

在人工無法進入且拆卸困難的情況下，可以選擇開孔法。在煙道上多處開孔，根據(jù)現(xiàn)場情況確定孔的大小和距離，后密封好即可。

?? 機械設(shè)備清洗法

對于油污較少且清洗周期較短的煙道，可以使用機械設(shè)備清洗法。先在管道內(nèi)噴上清洗劑，待油污軟化后用刷子刷洗干凈。這種方法間隔時間不宜太長，否則清洗效果會變差。