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辦理酒水百貨類個體營業(yè)執(zhí)照的具體步驟如下：

1. 確定經(jīng)營場所，并取得房產(chǎn)證復印件或租賃合同。

2. 準備好身份證復印件2張、一寸照片5張（彩色）。

3. 到當?shù)毓ど趟觐I(lǐng)表格進行表格填寫。

4. 提交所需材料進行申請，需要提交身份證、房產(chǎn)證、租賃合同原件和個體工商戶設(shè)立登記申請表。

5. 工商部門受理申請后，在法定期限內(nèi)進行審查，審查合格后頒發(fā)營業(yè)執(zhí)照。

6. 獲取營業(yè)執(zhí)照后，需要在規(guī)定的時間內(nèi)進行稅務登記。

對于酒水百貨類個體戶來說，營業(yè)執(zhí)照的范圍是酒類、糧油、食品、飲料、冷凍食品、日用品、工藝品、電子產(chǎn)品等。在確定經(jīng)營范圍時，應確保將酒水百貨類列入其中。同時，需要遵守相關(guān)法律法規(guī)，確保經(jīng)營合法合規(guī)。