冷庫(kù)相比于水果蔬菜、冰淇淋冷飲等來(lái)講，為大眾的知曉認(rèn)知程度還稍欠一點(diǎn)。

首先是冷庫(kù)的種類。按容量、規(guī)模進(jìn)行分類，冷庫(kù)可分為大、中、小型及微型冷庫(kù)。

一般來(lái)講，所謂微型冷庫(kù)，存儲(chǔ)量都在幾噸之內(nèi)，小型冷庫(kù)的冷藏容量在1000噸以下，大型冷庫(kù)的庫(kù)存容量多在1萬(wàn)噸以上，中型冷庫(kù)的冷藏容量在1000噸到1萬(wàn)噸以上，大型冷庫(kù)則在中型冷庫(kù)的基礎(chǔ)上無(wú)上限。

其次，按庫(kù)體結(jié)構(gòu)及建成方式來(lái)分，冷庫(kù)可分為土建冷庫(kù)、組合拼裝式冷庫(kù)、土冷庫(kù)和山洞冷庫(kù)。

土建冷庫(kù)是目前建造率和存有率較高的一種冷庫(kù)。土建冷庫(kù)建筑物的主體一般為鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)或者磚混結(jié)構(gòu)，由于結(jié)構(gòu)的更具優(yōu)勢(shì)性，可建成多層式冷庫(kù)。

速凍冷庫(kù)主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。速凍冷庫(kù)的溫度一般為-15℃～-35℃。冷凍庫(kù)并非溫度越低越好，應(yīng)根據(jù)客戶對(duì)食品具體要求才能確定冷庫(kù)的溫度，溫度越低制冷設(shè)備初投資和運(yùn)行費(fèi)用越高。

冷庫(kù)價(jià)格與冷庫(kù)的用途，或者寬泛一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，與冷庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)存的物品有很大的關(guān)系。同樣大小的冷庫(kù)，相同的制冷機(jī)組，存放水果蔬菜的冷庫(kù)，和冷凍肉類和海鮮或者用于很多物流或藥品行業(yè)的陰涼庫(kù)，價(jià)格肯定不相同。果蔬類冷庫(kù)大多是保鮮冷庫(kù)，溫度一般在0~15℃左右，溫度相對(duì)較高，冷凍肉類的冷庫(kù)多在-18攝氏度以下，溫度較低，而陰涼庫(kù)的溫度則多半在0℃左右，沒有相對(duì)更高的密封要求。

夏天冷庫(kù)的使用需注意三點(diǎn)

1、冷庫(kù)在使用時(shí)一定要注意操作工是不是經(jīng)過(guò)的培訓(xùn)的是不是有上崗證的，因?yàn)椴僮鞑划?dāng)，不僅會(huì)使我們的冷庫(kù)制冷設(shè)備耗損過(guò)大，還會(huì)影響我們冷庫(kù)的使用壽命，更有可能會(huì)產(chǎn)生事故的事項(xiàng)，夏季很容易發(fā)生事故，所以大家一定要重視這一點(diǎn)。

2、冷庫(kù)里面放的物品一定要有規(guī)章，安放的有順序，不要推積存放，這樣不但不起保鮮作用，還會(huì)給我們?cè)斐珊芏嗖槐匾穆闊?

3、當(dāng)夏天冷庫(kù)必須是24小時(shí)不停的工作，那這個(gè)時(shí)候冷庫(kù)的保養(yǎng)就是做重要的，要定期的給冷庫(kù)制冷機(jī)組加潤(rùn)滑劑，定期的檢查設(shè)備的工作情況，發(fā)現(xiàn)破損就立馬修復(fù)，修復(fù)不了的趕緊更換。