制冷系統(tǒng)蒸發(fā)壓力及溫度和冷凝壓力及溫度是主要參數(shù)。是進(jìn)行操作與調(diào)整的重要依據(jù)，根據(jù)實(shí)際條件和系統(tǒng)變化，不斷調(diào)整和控制運(yùn)行參數(shù)，使其在經(jīng)濟(jì)合理的參數(shù)下運(yùn)行，可保證機(jī)器設(shè)備和貯藏產(chǎn)品的，充分發(fā)揮設(shè)備效率，并節(jié)約水、電、油等。

有些設(shè)計(jì)單位及個(gè)別的設(shè)計(jì)人員，由于對冷庫防潮隔氣保溫層的認(rèn)識(shí)存在一些誤區(qū)，從設(shè)計(jì)開始就對冷庫工程的工作原理以及外部環(huán)境的影響存在糊涂認(rèn)識(shí)，認(rèn)為防水隔氣層做與不做，對保溫效果影響不大，更有甚者認(rèn)為做與不做，選用什么材料做沒有太大差別，因此設(shè)計(jì)這一關(guān)，把關(guān)不到位。

水果類

1.橘子在0-1.2℃，濕度為85-90之間的儲(chǔ)藏期限為8-10周，

2.柚子在0-10度，濕度為85-90之間的儲(chǔ)藏期限為3-12個(gè)月;

3.梨子在+1.5--0.5度，相對濕度為85-90之間的話，保持期限為1-6個(gè)月;

4.蘋果在-1-+1度的時(shí)候，相對濕度為85-90之間是，能存放2-7個(gè)月。

冷庫工程設(shè)計(jì)方面我們要注意哪些地方，這對冷庫工程以后的運(yùn)營與管理有很大的影響，對于冷庫造價(jià)工程如果使用的是氨制冷劑制冷系統(tǒng)的應(yīng)該盡量注意選址的位置，盡量選偏僻一點(diǎn)的地方，也也就是人口比較少的地方。在冷庫機(jī)房的外面外面要安裝制冷壓縮機(jī)電源的總開關(guān)，而且要做好相關(guān)的操作標(biāo)識(shí)，以便于外面更好更方便的去操作。