廚房?jī)?nèi)使用的各種炊具，應(yīng)選用經(jīng)國(guó)家質(zhì)貴檢測(cè)部門檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品 ，切忌貪罔便宣而選擇不合 格的器具。與此同時(shí)，這些苦苦具還由血格按規(guī)定進(jìn)行操作 ，嚴(yán)防事故的發(fā)生。

廚房?jī)?nèi)應(yīng)配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災(zāi)。另外，廚房?jī)?nèi)還應(yīng)該配置一定景的 ABC 干粉滅火 器設(shè)施，并應(yīng)放置在明顯部位，以備緊急時(shí)所需。

要對(duì)舊的酒店設(shè)備進(jìn)行分類，可以重復(fù)利用的要進(jìn)行清理、修繕，對(duì)于不能重復(fù)利用的床墊沙發(fā)等，要分類為板材、金屬、布匹、玻璃等類別要分別存放，交給專業(yè)的武漢廚房用品回收公司進(jìn)行處理，重新做出原材料就可以繼續(xù)投入生產(chǎn)。

除了用機(jī)械手段對(duì)產(chǎn)品翻新，然后進(jìn)行二次出售，還可以對(duì)舊的酒店家具進(jìn)行拆解二次利用，比如：對(duì)板材家具的除污、補(bǔ)缺、修補(bǔ)破損，還可以改變大些，改厚改薄處理，如果不能二次銷售，可以進(jìn)行粉碎，制造成人造板材，然后再用到新的家具的產(chǎn)生上。

酒店廚房設(shè)備回收的價(jià)格比較擔(dān)心，相反關(guān)于這一點(diǎn)是可以放心的。之所以這么說是因?yàn)閷?duì)每種廚房設(shè)備進(jìn)行回收的時(shí)候，回收價(jià)格的制定都相當(dāng)?shù)暮侠?。價(jià)格的高低完全取決于產(chǎn)品本身的品質(zhì)，如果品質(zhì)等級(jí)高的話，回收價(jià)格自然也會(huì)很可觀。而且現(xiàn)在這種回收機(jī)構(gòu)在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的過程中是很受歡迎的，因?yàn)槠鋸囊欢ǔ潭壬暇邆洵h(huán)保的意義。