重慶學(xué)煲仔飯?jiān)趺礃?？煲仔飯技術(shù)在那里最吃香？一份煲仔飯的成本是多少？煲仔飯店一般要幾人經(jīng)營(yíng)？學(xué)習(xí)煲仔飯多少錢(qián)能學(xué)會(huì)？正宗方式煲仔飯那里有教學(xué)？重慶比較好的煲仔飯技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校？

煲仔飯的特點(diǎn)：正宗的煲仔飯有兩個(gè)不容忽視的特征，一是跟煲上桌的味汁，揭開(kāi)蓋子澆在飯上，有滋滋的響聲，此為畫(huà)龍點(diǎn)睛之筆，另一處是晶瑩剔透的絲苗香米被光滑的的煲底燒出一層金黃的鍋巴，與普通鍋巴不同的是酥脆且滋味深長(zhǎng)，實(shí)為之精華，比較經(jīng)典的有豆豉煲仔飯，廣式臘腸煲仔飯，臘味煲仔飯，滑雞煲仔飯等！

煲仔飯的學(xué)習(xí)內(nèi)容：

臘味煲仔飯、田雞煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、咸魚(yú)煲仔飯、牛肉煲仔飯、排骨煲仔飯、魚(yú)香茄子煲仔飯、花生豬手煲仔飯、黃鱔魚(yú)煲仔飯等等

1、制作煲仔飯食材的選購(gòu)、處理、加工

2、煲仔飯米的泡制腌制方法

3、煲仔飯湯、醬汁的制作方法

4、煲仔飯各種帽子如雞肉、咸魚(yú)、牛肉、豬肉等的處理方法

5、腌制各種肉類(lèi)調(diào)料配方配比

6、煲制過(guò)程中火候的撐控、如何讓煲仔飯起鍋巴

7、各種輔料的制作方法加工

建議搭配：烤肉飯，鐵板炒飯炒面，長(zhǎng)沙米粉、老鴨粉絲湯，牛肉粉絲湯、絕味鴨脖，酸菜魚(yú)，水煮魚(yú)，水煮牛肉毛血旺、砂鍋米線，砂鍋麻辣燙，重慶瘋狂土豆，腸粉，冷菜，特色瀏陽(yáng)蒸菜，煲仔飯蓋碼飯，冷串串香，，美顏煲湯，木桶飯，過(guò)橋米線，臭豆腐、魚(yú)粉等等

選擇重慶飄味香餐飲學(xué)校的優(yōu)勢(shì)：

師傅手把手教學(xué)，從新手最基礎(chǔ)入門(mén)功到完整出餐！

所有練習(xí)食材均由學(xué)校提供，學(xué)員可反復(fù)練習(xí)，真正以實(shí)踐為主！

學(xué)員學(xué)習(xí)的項(xiàng)目均有配方單配比，邊學(xué)邊做筆記，回家也能復(fù)習(xí)！

正宗口味教學(xué)一個(gè)項(xiàng)目可由多個(gè)師傅教學(xué)，至到滿意為止！

學(xué)成回去三年內(nèi)免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，終身跟蹤服務(wù)！

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